В Татарстане стали известны первые результаты исследования пшеницы нового урожая

В Татарстане получили результаты исследований первых образцов пшеницы нового урожая, выращенного аграриями региона. Проведены испытания от партий общим объемом 1,6 тыс. тонн. Об этом сообщает Федеральный центр оценки безопасности и качества зерна и продуктов его переработки (ФГБУ «Центр оценки качества зерна»).

Для определения потребительских свойств зерна в рамках государственного мониторинга в испытательную лабораторию филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в Республике Татарстан поступили пробы зерна из Дрожжановского, Буинского, Лаишевского, Мамадышского, Рыбно-Слободского, Альметьевского, Аксубаевского, Чистопольского, Тетюшского, Зеленодольского, Заинского районов.

В испытательной лаборатории пшеницу проанализировали по показателям качества и безопасности согласно требованиям ГОСТ 9353-2016 «Пшеница. Технические условия», а также требованиям, установленным приказом Минсельхоза № 611 «Об утверждении перечня потребительских свойств зерна, произведенного на территории Российской Федерации, в целях проведения государственного мониторинга зерна».

Все обследованные партии относятся к продовольственному зерну и соответствуют требованиям ГОСТа.

«Итоги лабораторных исследований первых 19 проб пшеницы нового урожая позволяют отнести ее к 3-му классу: влажность 10,8–10,9% при норме не более 14,0%, натура составляет 800–807 г/л при норме не менее 750 г/л, стекловидность — 45–47%, содержание белка — 13,8%, количество клейковины — 27%, качество клейковины — 100%, загрязненность и зараженность вредителями отсутствует», — сообщила начальник отдела приема проб/образцов и выдачи результатов филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в Республике Татарстан Юлия Заулина.

Всего в регионе в ходе госмониторинга пшеницы нового урожая в этом году планируется проверить около 3 тыс. проб зерна. Общий валовый сбор в республике составит не менее 2,2 млн тонн.