В России увеличилось производство продуктов из ракообразных и моллюсков

Производство рыбопродукции в первом полугодии 2024 года в России составило 2,13 млн тонн, что на 3,8% больше прошлогодних показателей, следует из данных Росстата. Во Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ) составили топ сегментов продукции, производство которых отмечено наибольшим ростом.

На первом месте — продукты из рыбы, ракообразных, моллюсков и прочих беспозвоночных. Производство в этом сегменте увеличилось на 134%, до 33,4 тыс. тонн.

Следом идет свежее или охлажденное филе морской рыбы. Рост составил 127,6%, до 1,7 тыс. тонн.

На третьем месте — рыба вяленая морская. Производство выросло на 116,5%, до 3,1 тыс. тонн. 

Четвертое и пятое место в рейтинге заняли консервы из ракообразных, моллюсков и прочих морепродуктов, а также моллюски мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые. Расширение производства зафиксировано на уровне 102,66%, до 3,2 тыс. тонн, и на 67,04%, до 27,5 тыс. тонн, соответственно.

В ВАРПЭ отметили, что российские рыбопромышленники чутко реагируют на потребительский спрос внутри страны и изменения конъюнктуры мирового рынка. В первом полугодии 2023 года наблюдался рост спроса на ракообразные и моллюски, что и привело к увеличению производства.