Минсельхоз определит техправила производства вина в России

Проект технологических правил производства винодельческой продукции готовят в Минсельхозе России. Уведомление о начале разработки документа размещено на портале проектов нормативных правовых актов.

Новые правила разрабатывают в соответствии с федеральным законом о виноградарстве и виноделии в России (№ 468-ФЗ).

Техправила установят для виноделов перечень разрешенных к применению технологических приемов и операций, а также технологических средств для изготовления винодельческой продукции. Кроме того, нормы определят последовательность таких приемов и операций для обеспечения качества и безопасности винодельческой продукции.

Планируется, что новые правила для российских виноделов начнут действовать с сентября 2024 года.