Высокое качество лесной клюквы из Новгородской области открывает новые возможности для экспорта этой ягоды

Исследование образцов лесной клюквы из Новгородской области провели в Северо-Западной испытательной лаборатории Федерального центра охраны здоровья животных Россельхознадзора (ФГБУ «ВНИИЗЖ»). Ягода была предназначена для экспорта в Польшу.

Для исследования ягоды отобрали от партии весом 31,68 тонны.

Эксперты ВНИИЗЖ провели энтомологическое и микологическое исследования ягод. Как сообщили в лаборатории, в ходе проведенных проверок карантинных объектов для страны назначения (Польша) не было обнаружено.

«Завершенные исследования подтверждают высокое качество лесной клюквы из Новгородской области, что открывает новые возможности для ее экспорта и использования в различных отраслях промышленности», — отметили в ФГБУ «ВНИИЗЖ».

Клюква — это подрод цветковых растений семейства вересковые, объединяющий вечнозеленые стелющиеся кустарнички, растущие на болотах в Северном полушарии. Клюква является ценным источником витаминов и микроэлементов, активно используется в пищевой и ликеро-водочной промышленности, кулинарии, а также в медицине.

Плоды клюквы богаты витамином С, витаминами группы B, витамином K1 (филлохиноном) и другими полезными веществами. Они содержат макро- и микроэлементы, такие как калий, фосфор, кальций, железо, марганец, молибден, медь, магний, бор, хром, цинк и другие.