Эксперт объяснил причины возможного роста цен на баранину

Баранина в России к осени текущего года в ряде российских городов может стоить до 1 тыс. рублей за кг. Такой прогноз в интервью «Парламентской газете» высказал президент Национального союза овцеводов Харон Амерханов. По мнению директора технологического департамента компании iFarming Александра Кожедуба, цены на баранину будут расти на фоне высокого спроса и роста объемов экспорта этого мяса.

«Рост сформирован следующими движениями. Первое, это построили большие убойные цеха, которые надо загружать, это два крупных игрока: «Дамате» и ГАП «Ресурс» — у них цеха не дозагружены. Второй фактор – большой спрос на баранину со стороны Востока, с которым улучшаются отношения. Это такие страны, как Иран, Турция, Саудовская Аравия, Катар, также Китай», – сказал в беседе с «Агроэкспертом» Александр Кожедуб.

Он добавил, что по себестоимости российская баранина становится конкурентной на экспортном рынке, поэтому спрос на нее растет, увеличивается и цена. Стоит отметить, что Россия наращивает экспорт баранины. В 2023 году, по информации системы Россельхознадзора «Аргус», из Российской Федерации экспортировали 10,5 тыс. тонн баранины. По сравнению с 2022 годом – рост более чем в 10 раз. В 2022 году Россия экспортировала 932 тонны этого вида мяса, а в 2021 году – 186 тонн. По прогнозам Россельхозбанка, в 2024 году экспорт баранины из России может достичь 17,5 тыс. тонн.

По данным Росстата, в марте 2024 года 1 кг баранины в магазинах (кроме бескостного мяса) стоил 695,9 руб. против 545,2 руб. год назад (подорожание составило около 27%).

По мнению Александра Кожедуба, скоро к 700 рублям приблизятся отпускные цены производителей. «Думаю, что адекватная цена будет в районе 670–700 рублей за килограмм убойного веса ягненка в возрасте убоя до шести месяцев», – считает он.

О подорожании баранины говорит и президент Национального союза овцеводов Харон Амерханов в интервью «Парламентской газете». По его словам, в производстве баранины в России уже несколько лет наблюдается стагнация, поголовье овец держится на уровне 19,5–20 млн.

«При этом баранина у нас сейчас стала востребована на рынке. И, соответственно, цены на нее установились довольно ощутимые: в среднем это от 450 до 650 рублей за килограмм в зависимости от конкретного вида мяса. Хотя в некоторых регионах, а в особенности в мегаполисах и столицах – Москве, Санкт-Петербурге и так далее – доходит и до 700–800 рублей», – отметил он.

По мнению главы организации, больше всего баранина подорожает к концу лета – началу осени. «Это связано с тем, что как раз в это время начинается так называемая отбивка ягнят – их отбивают у матерей и ставят на откорм, что требует дополнительных вложений. Поэтому, вероятнее всего, до конца года средняя стоимость баранины поднимется до 650–750 рублей. А в некоторых регионах, к сожалению, вполне может уйти и за тысячу», – сказал Харон Амерханов.