ВНИИЗЖ разрабатывает методику определения следов пестицидов в растительных маслах
Ученые Федерального центра охраны здоровья животных (ФГБУ «ВНИИЗЖ» Россельхознадзора) разрабатывают методику определения остаточных количеств пестицидов в растительных маслах методом масс-спектрометрии. Ее планируется внедрить до конца текущего года. Сейчас специалисты приступили ко второму этапу работ — валидации. Об этом сообщается на сайте учреждения.
Разработка позволит выявлять широкий спектр пестицидов в следовых количествах, что повысит эффективность контроля качества растительных масел как на этапах производства, так и при экспортной проверке продукции, отметили в центре.
По словам специалистов, пестициды могут попасть в масло на стадии переработки растительного сырья, что представляет потенциальную угрозу для здоровья потребителей. В масложировую продукцию могут попадать остатки препаратов, используемых при выращивании масличных культур, в том числе рапса, подсолнечника, льна и других.
«Особую опасность представляют вещества, хорошо растворимые в масле, способные накапливаться в организме человека и животных. В этой связи разрабатываемая методика имеет важное значение для обеспечения пищевой безопасности», — подчеркнули во ВНИИЗЖ.
Методика будет доступна для использования в испытательных лабораториях и научных центрах РФ.
Подписка на рассылку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
Нажимая на кнопку «Подписаться», Вы соглашаетесь на обработку персональных данных в соответствии с
«Политикой конфиденциальности»
Законодательство
