Дожди и холод подняли цены на огурцы в России

По словам участников рынка, на августовское подорожание повлияло снижение сбора огурцов, выращиваемых в открытом грунте. Причина такой ситуации — дожди и прохладная погода в центральной части России, ее результат — рост закупочных цен. Тепличные огурцы погодным рискам не подвержены — они стоят меньше, чем год назад.

«Раньше в это время было тепло, но сейчас ночью холодно, туманы, влажность, постоянные дожди по всей центральной части России. Убирать очень трудно, поэтому и огурцов фактически мало очень собирается. Все дорожает из-за погодных условий», — говорит член генсовета ассоциации «Народный фермер» Сергей Ильин.

По его оценке, в Республике Марий Эл урожайность в отдельных хозяйствах упала вдвое. В соседних регионах — Нижегородская область, Республика Чувашия, Ульяновская область —ситуация схожая: урожайность по этой сельхозкультуре ниже, чем год назад.

«Везде мы и зерно убрать не можем, и огурцы толком не растут, и такие культуры, как кабачки, пекинская и цветная капуста, брокколи. Но для белокочанной капусты и картофеля, которого полно, условия прямо шикарные», — добавляет собеседник издания. Увеличивают себестоимость производства, влияя на отпускные цены, и дополнительные затраты на средства защиты растений.

По его оценке, цены производителей огурцов в Марий Эл начинаются от 60 рублей за килограмм для продажи на рынок. Для переработки, например оптом для солений , — от 45 рублей за килограмм. Соответственно, цена в рознице — минимум плюс 20% к этому уровню. И она еще будет расти, добавляет Сергей Ильин, ведь впереди осень.

Все изменится

Но в будущем году возможно снижение, и это достаточно предсказуемый итог. «В этом году цена хорошая, достаточно долго держится. Значит, на следующий год огурцов посадят много, а если будут погодные условия благоприятные — можно ждать обвала цен», — уточняет эксперт.

Ситуация с тепличными огурцами никаких опасений не внушает, говорит исполнительный директор Национального союза производителей плодов и овощей (Плодоовощной союз) Андрей Казаков. «У нас защищенный грунт, где, наоборот, сейчас идет перепроизводство огурцов, и цена падает», — сказал он.

По данным Росстата, в июле килограмм свежих огурцов в среднем по России стоил 112,83 рубля в розничной продаже, год назад — 120,76 рубля. Оценки за август текущего года статведомство еще не представило; в августе 2024 года уровень цены был 121,74 рубля за килограмм.

В Республике Марий Эл килограмм свежих огурцов в июле 2025 года стоил 84,8 рубля, в Чувашии — 88,83 рубля, в Нижегородской и Ульяновской областях — 98,94 и 76,84 рубля.