Государственный мониторинг пшеницы завершен в Красноярском крае — ЦОК АПК

«В Красноярском крае завершился государственный мониторинг пшеницы. Специалисты Красноярского филиала ФГБУ „ЦОК АПК“ в его рамках провели анализ 2,3 тыс. проб зерна, что соответствует объему более 1,23 млн тонн, это 80,2% от общего урожая пшеницы в крае», — говорится в материалах.

Со ссылкой на региональный Минсельхоз на сайте уточняется, что общий объем собранной пшеницы составил 1,56 млн тонн. В этом году аграрии Красноярского края засеяли зерном около 433 тыс. га земли.

Третьему классу соответствует 25,2% от общего исследуемого объема зерна (310,6 тыс. тонн), четвертому классу — 40,3% (495,2 тыс. тонн), пятому классу — 34,5% (424,4 тыс. тонн). Таким образом, для продовольственных целей пригодно 65,5% пшеницы.

Всего на предприятиях АПК специалисты филиала получили по 2 кг образцов из каждой учтенной в системе ФГИС «Зерно» партии пшеницы. Затем сотрудники проверили пшеницу по следующим показателям: цвет зерна, запах, вкус, количество белка, клейковина, показатели числа падения, стекловидности, содержание влажности и другие.

Натурный вес продовольственной пшеницы составил 742 г/л, стекловидность — 40%, содержание белка — 13,2%, качество сырой клейковины — 82 ед. ИДК, доля клейковины — 22,4%.