Новогодний стол в 2025 году стал дороже на 10% — оценки «Эвотор»

Всего в набор вошло 25 популярных позиций, среди которых ингредиенты для праздничных салатов, основных блюд, фрукты и алкогольные и безалкогольные напитки, а также хлеб и сладости. Компания оценивала данные чеков, пробитых на кассах с терминалами компании «Эвотор» по регионам РФ.

Сильнее всего подорожали за год шпроты ― на 26%, до 146 рублей за банку весом 160 граммов, а также водка ― на 21%, до 725 рублей за бутылку 0,7-0,75 литра.

Средние цены на шоколадные конфеты за год выросли на 15%, до 385 рублей за 0,5 килограмма, стоимость бутылки шампанского (0,75 литра) и красного вина (0,7-0,75 литра) прибавила почти столько же, 14%: до 643 рубля за бутылку шампанского и до 704 рублей — за бутылку красного вина.

Красная икра подорожала в среднем на 13%, до 1088 рублей за банку весом 140 граммов. Примерно на столько же выросли в цене белый хлеб (54 рубля за батон) и майонез (217 рублей за упаковку 800 граммов), чуть меньше, 12%, прибавили зеленый горошек (100 рублей за банку 400 граммов), сыр (193 рубля за 200 граммов) и черный хлеб (56 рублей за буханку). Торты ― на 9%, до 907 рублей за кило.

В среднем на 7% дороже стоили курица (233 рубля за 0,5 кг филе) и сырокопченая колбаса (259 рублей за 200 граммов), маринованные огурцы — на 6% (152 рубля за 300 граммов. Крабовые палочки прибавили примерно 5%, до 105 рублей за 200 граммов, пресервы сельди — 2%, до 220 рублей за банку 300 граммов. 

Средняя цена яблок выросла на 1% (158 рублей за килограмм), на столько же — свиной ноги (97 рублей).  Некоторые продукты, в основном овощи и фрукты, даже подешевели к прошлому году: например, на 3% снизилась средняя цена на свеклу (25 рублей за 0,5 кг), на 4% упали в цене бананы (180 рублей за килограмм), на 8% ― мандарины (206 рублей). Картофель и яйца стали стоить дешевле на 14% и на 12%, в среднем 76 рублей за 1,5 килограмма и 114 рублей за десяток.

Между тем, рост стоимости праздничного стола обогнал продовольственную инфляцию: согласно данным Минэкономразвития, за период с 9 по 15 декабря она составляла 6,32% в годовом выражении, со 2 по 8 декабря – 6,89%. На 15 декабря, согласно оценкам министерства, говядина подорожала на 0,48% год к году, куры и свинина подешевели на 0,01% и на 0,78%. Хлеб прибавил 0,3%, яйца – 0,23%, рыба – 0,19%.