Крупные торговые сети воспринимают здоровое питание как отдельное направление

В начале января агентство ТАСС со ссылкой на план правительства сообщило о том, что в российских продуктовых магазинах появятся уголки здорового питания. Ретейлеров будут мотивировать увеличивать ассортимент полезной пищи.

Ответственными за решение этой задачи назначены Минпромторг, Минсельхоз, Роспотребнадзор, региональные власти и сами магазины.

«Крупные торговые сети уже воспринимают здоровое питание как отдельное направление, а покупатели все внимательнее относятся к составу и ищут продукты с добавленной пользой и функциональными свойствами. В выкладке в магазинах выделяются специальные зоны с таким ассортиментом, а на сайтах ЗОЖ‑продукты собираются в тематические разделы», — прокомментировал Станислав Богданов.

В категории здорового питания представлены и отдельные продукты, и готовые блюда. Спрос на товары в разделе ЗОЖ в крупных сетях за последние два года вырос примерно на 15–30%, а в отдельных сетях — до 40%. В магазинах и на онлайн-полках представлено от 140 до более чем 2 тыс. товаров.

Одним из самых динамичных сегментов внутри категории стали продукты с добавленным протеином — в магазинах продается от 14 до 200 наименований.

Кроме того, на полках представлены товары с коллагеном. Это отдельные напитки, гранола и несколько видов печенья. Основной объем ассортимента с коллагеном сосредоточен в разделе косметики.