Сергей Савин: у нас брутальный скот

Уникальное окно возможностей для экспорта

Российские племенные хозяйства сегодня оказались в редкой и во многом выигрышной позиции на глобальном рынке. Сразу несколько факторов сыграли в пользу России, говорит исполнительный директор Ассоциации производителей КРС голштинской породы Сергей Савин, выступая на сессии «Лидеры АПК» в рамках международной выставки AGRAVIA 2026.

Во-первых, Соединенные Штаты фактически вышли с мирового рынка продажи молочного скота. Американские производители все активнее уходят в мясное направление, а себестоимость выращивания молочной коровы в США стала слишком высокой для экспорта.

Во-вторых, Евросоюз оказался под жесткими ветеринарными ограничениями. Это серьезно сузило возможности европейских поставщиков и закрыло для многих стран привычные каналы закупок.

На этом фоне Россия получает уникальную возможность нарастить экспорт живого скота.

«Сейчас нам очень важно доказать, что российский скот качественный и ничем не уступает европейскому или какому-то другому», — подчеркивает Сергей Савин.

Почему российский скот выигрывает у европейского

Одно из ключевых конкурентных преимуществ российского скота — в его адаптивности к промышленному производству. В Европе основу рынка по-прежнему составляют небольшие семейные фермы. Молодняк часто собирают буквально «по две-три головы» с разных хозяйств с разной генетикой, разной историей вакцинации и неоднородным стадом на выходе.

Российская модель принципиально иная. Даже на сравнительно небольших фермах покупатель получает максимально выровненных животных, приспособленных к большим промышленным комплексам.

Европейский скот, по словам Сергея Савина, более «изнеженный» — он привык к индивидуальному уходу и вниманию. Российский же — более выносливый.

«Мы живем в такой стране — у нас брутальный скот. Но доим мы никак не хуже», — иронично замечает эксперт.

Продуктивность растет, несмотря на стагнацию поголовья

Это подтверждает и статистика. Даже несмотря на снижение количества коров в стране, отрасль уверенно прибавляет в надоях.

Средний показатель в сельхозорганизациях по итогам 2025 года — почти 8,3 тыс. кг молока на корову (рост на 2%). В племенных хозяйствах надои достигают уже 9,7 тыс. кг (+5% к 2024 году), а в организациях, входящих в ассоциацию, — примерно 11 тыс. (рост на 12%).

Рост показателей — это не случайность, а результат системной работы, отмечает Сергей Савин. Хозяйства все четче формулируют цели разведения, отслеживают рыночные тренды и крайне внимательно подходят к подбору быков.

Российская генетика — уже на уровне мировых стандартов

Качество отечественного скота подтверждается и рыночными показателями. На прошлогоднем Общероссийском аукционе племенных животных в Чувашии бык голштинской породы под номером 60307 от СПК «Килачевский» был продан за рекордные 530 тыс. рублей. Его индекс пожизненной прибыли (NM$) составил 876 — весьма достойный уровень даже в сравнении с американской генетикой.

При этом отрасль все еще нуждается в государственной поддержке, прежде всего для тех хозяйств, которые действительно занимаются выведением отечественных быков, а не просто адаптацией импортной генетики.

Экспорт растет, но упирается в инфраструктуру

Интерес к российскому скоту за рубежом стабильно увеличивается. Для российских хозяйств это направление становится отдельной высокомаржинальной нишей.

Среди наиболее перспективных рынков сегодня эксперт выделяет Казахстан, Узбекистан и Белоруссию.

Особенно показателен Казахстан, где спрос на качественный скот сегодня превышает предложение со стороны российских производителей.

Однако рост поставок сдерживается инфраструктурными ограничениями. Далеко не все хозяйства располагают аттестованными карантинными площадками, а их создание требует серьезных инвестиций. В результате даже при наличии спроса многие производители не могут выйти на экспорт.

Сегодняшняя ситуация — редкое совпадение внешних факторов и внутренних возможностей. Закрытый европейский рынок, высокая себестоимость в США и растущий спрос в соседних странах дают России шанс закрепиться в новой экспортной нише.