Елена Каримова
19 октября, 2025, 09:00 Ферментация молока имеет богатую историю, в которой переплетаются культура питания, окружающая среда и микроорганизмы. Однако традиционные методы и используемые в них микроорганизмы в значительной степени были заменены промышленными технологиями. Ученые из Копенгагенского университета изучили традиционный метод ферментации молока, известный как «муравьиный йогурт», который распространен в Турции и Болгарии. Проанализировав традиционную практику, кулинарные особенности и экспериментально […]
18 октября, 2025, 09:00
17 октября, 2025, 09:00 
16 октября, 2025, 09:00 
15 октября, 2025, 09:00 
14 октября, 2025, 09:00 
13 октября, 2025, 10:11 
12 октября, 2025, 09:00 
11 октября, 2025, 09:00 
10 октября, 2025, 09:00 
9 октября, 2025, 09:00 
Подписка на рассылку
Подпишитесь на нашу рассылку и будьте в курсе всех новостей
Нажимая на кнопку «Подписаться», Вы соглашаетесь на обработку персональных данных в соответствии с
«Политикой конфиденциальности»
Законодательство
