Рапс: возделывание, применение и перспективы

В культуре распространены озимый и яровой (кольза) рапс. Также различают технический и масличный (канола) рапс.

Выращивание рапса

• Озимый рапс высевают осенью, он перезимовывает в поле и дает урожай следующим летом. Отличается высокой урожайностью, но требует мягких зим с надежным снежным покровом.
• Яровой рапс сеют весной. Он менее прихотлив к условиям зимовки, но уступает озимому по объему урожая.

Рапс успешно культивируется в умеренном климате, предпочитая нежаркое лето и достаточную влажность. В России рапс выращивают в центральных регионах, Поволжье, на Урале, в Алтайском крае и Сибири.

Чтобы семена рапса хорошо сохранились, их необходимо тщательно очистить и высушить до влажности не выше 8%, так как они чувствительны к повышенной влаге. Хранение должно осуществляться в чистых, сухих, хорошо проветриваемых помещениях, свободных от вредителей. Важно постоянно контролировать температуру и влажность, так как их отклонения быстро портят семена, снижая их всхожесть и масличность.

Применение рапса

Несмотря на то, что канола является разновидностью рапса, эти термины часто путают. Внешне семена этих двух видов идентичны, но их отличает состав жирных кислот и наличие глюкозинолатов.

Под техническим рапсом сегодня подразумевают сорта, в масле которых содержится значительное количество эруковой кислоты (более 45%), он ориентирован на получение сырья для химической промышленности: технических масел (гидравлическое и смазочное), биотоплива, синтетических моющих средств и парфюмерной продукции. Он не подходит для употребления в пищу.

Масличный рапс предназначен для получения растительного масла для кулинарных целей, которое содержит минимальное количество эруковой кислоты, имеет высокий уровень ненасыщенных жиров, включая полезные Омега-3, и по своим свойствам напоминает оливковое масло высокого качества. Масличный рапс также является экономически выгодной культурой, приносящей значительные преимущества в севообороте с зерновыми.

Рапсовый шрот, получаемый после извлечения масла, является ценным кормом для животных, превосходящим по содержанию белка соевый шрот. Эти агрономические преимущества способствуют расширению географии выращивания рапса и его адаптации к различным условиям.

Получение высокого урожая невозможно без качественных семян, свободных от болезней. Аккредитованные лаборатории Всероссийского центра карантина растений (ФГБУ «ВНИИКР» Россельхознадзора) проводят проверку семенного материала на наличие опасных и карантинных вредных организмов.