Потребление белка животного происхождения в РФ достигло рекорда в 2024 году

Потребление белка животного происхождения в России достигло рекордных 27,9 кг на человека. Об этом сообщает Центр отраслевой экспертизы (ЦОЭ) Россельхозбанка.

«Потребление белка животного происхождения в России в 2024 году вышло на исторический максимум – 27,9 кг на человека в год. Это на 75% больше, чем в 1999 году, когда показатель составлял около 16 кг на душу населения», — подчеркивается в материалах центра.

Потребление росло с запуском государственных программ поддержки и формирования системы финансирования АПК вокруг Россельхозбанка. В 2010 году суммарное потребление протеина достигло 22 кг на россиянина. Самый быстрый рост показатель демонстрирует в последние пять лет.
Основной вклад в потребление белка вносят мясные продукты (плюс 84% относительно 1999 года) и молоко (плюс 65%). Но структура потребления белка спустя четверть века изменилась: рыба и морепродукты (плюс 129%) оттеснили яйца на четвёртое место (плюс 31%), подсчитали в банке.

Яйца сохраняют статус одного из самых доступных источников белка. Их потребление в 2024 году составило 290 штук на человека. Это на 68 штук больше по сравнению с 1999 годом.