Эксперт прогнозирует рост потребления мяса в России до рекордных 83 кг

В 2024 году в России ожидается абсолютный рекорд по потреблению мяса – 83 кг. При этом объем собственного производства на внутреннем рынке составит 80–90%. Таким прогнозом с «Агроэкспертом» поделился руководитель Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка Андрей Дальнов.

«Прогнозируется как минимум уровень потребления на уровне 83 кг. В прошлом году мы съели примерно 81 кг. Это был рекорд, и в этом году будет рекорд, абсолютный рекорд за все время», – подчеркнул собеседник «Агроэксперта».

Касаемо производства Андрей Дальнов отметил, что сейчас доля импорта незначительна. По его словам, объем мяса собственного производства в 2024 году на внутреннем рынке составит от 80 до 90%. Ранее глава Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин заявил ТАСС, что Россия в этом году обновит рекорд по производству всех видов мяса, который в 2023 году составил 11,7 млн тонн.

Андрей Дальнов уточнил, что прирост потребления до прогнозируемых 83 кг по итогам 2024 года обеспечит свинина. С мнением аналитика согласился Юрий Ковалев, генеральный директор Национального союза свиноводов. Он в беседе с корреспондентом «Агроэксперта» сообщил, что потребление мяса в России растет на протяжении последних 15 лет. Особенно высокими темпами в последние годы увеличилось потребление свинины.

«Например, с 2015 по 2023 годы общее подушевое потребление мяса выросло на 13%, а за этот же период потребление свинины выросло на 33%, достигло 31 кг из общих 81 кг. Так, доля выросла практически до 38%, хотя она раньше находилась на уровне 32–33%», – прокомментировал Юрий Ковалев.

Отмечается, что по итогам первого квартала 2024 года, потребление свинины увеличилось на 3% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

По словам Юрия Ковалева, за 15 лет производство данного вида мяса растет очень высокими темпами, от 5 до 10% ежегодно.

«К 2019–2020 годам мы вышли на стопроцентную самообеспеченность свининой, но при этом прирост объемов производства продолжается. Так, в прошлом году он составил 6,5%, за первый квартал 2024 года – 7,1%», – добавил руководитель Национального союза свиноводов.

Юрий Ковалев отмечает, что при этом свинина остается самой стабильной по цене на мясном рынке РФ. Так, за последние восемь лет потребительские цены на птицу и говядину выросли на 50%, а свинина подорожала только на 25%.

«На рубеже 2020–2021 годов свинина сравнялась по цене с птицей, а в 2023 году в оптовом сегменте свинина была даже дешевле птицы. Поэтому росло потребление как в рознице, обычными покупателями, так и в мясоперерабатывающем секторе. Производители заменяли птицу в рецептурах свининой, потому что она была самым доступным видом мяса», – заключил глава союза.