Сладостей в мире в ближайшие пять лет будут есть еще больше, считают в «Агроэкспорте»

Рост объема потребления кондитерских изделий в мире в ближайшие пять лет оценивается в 10,6%, до уровня 69,7 млн тонн в 2028 году с 63 млн тонн в 2023 году, следует из материалов федерального центра «Агроэкспорт», представленных на международной конференции «Рынок сахара стран СНГ 2024. Новые тренды — новые решения».

В стоимостном выражении к 2028 году объем продаж может прибавить 30% и составить 657,2 млрд долларов: в частности, по мучным кондитерским изделиям — до 369,3 млрд долларов с 299,8 млрд долларов в 2023 году, по шоколадным — до 161,4 млрд долларов (с 123,5 млрд долларов), по сахаристым — до 106,5 млрд долларов (в 2023 году было 85,9 млрд долларов).

Россия среди стран-лидеров по объему продаж шоколадных изделий находится на втором месте (9 млрд долларов в 2023 году). На первом месте — США (26 млрд долларов), на третьей позиции — Великобритания и Германия (по 8,6 млрд долларов), на четвертом — Франция (5,5 млрд долларов).

Растет и рынок кондитерских изделий в странах СНГ: его объем, по словам заместителя директора центра «Агроэкспорт» Евгения Зайцева, перешел к активному росту после стагнации в 2018-2020 году, прибавив за три года около 9% в физическом объеме и более 45% — в стоимостном. Объем этого рынка в 2023 году оценивается в 6,4 млрд долларов, в 2028 году —  прогнозируется рост до 9,2 млрд долларов.

«В разрезе отдельных сегментов более высокие темпы роста сохранит сегмент шоколадных изделий — порядка 3% ежегодно. Близкие по темпам роста — мучные изделия – 2,7%, и 1,7% — это сахаристые изделия», — уточнил Евгений Зайцев.

О ЧЕМ ГОВОРЯТ ТРЕНДЫ

Среди трендов на рынке кондитерской продукции эксперты называют рост потребления в мире сахара: оно, по прогнозам, в ближайшие 10 лет будет расти с темпом 1,1% в год, при этом в развитых странах доля сахара в рационе будет снижаться. В свою очередь искусственные заменители сахара все больше теряют доверие, а натуральные заменители, напротив, набирают популярность.

На фоне экономической нестабильности и возросших темпов инфляции во многих странах важным фактором в выборе становится и цена: к примеру, в Казахстане усиливают позиции турецкие бренды, которые могут предложить конкурентоспособные цены.

Что касается возможных ограничений вывоза сахара из России, то эти меры, говорится в презентации, влияют на сокращение сырья для кондитерских предприятий СНГ, которые закупали сырье в России, а это может привести к наращиванию импортных закупок готовых кондитерских изделий. Запрет на экспорт из РФ до 31 августа 2024 года тростникового или свекловичного сахара в середине марта предложил ввести Минсельхоз.

Экспорт сахара из России в 2023 году составил более 700 тыс. тонн, по итогам 2022 года — 200 тыс. тонн. «В последние годы экспорт сахара ориентирован на страны ЕАЭС, СНГ, Узбекистан в первую очередь, и периодическое включение протекционистских мер, безусловно, снижает потенциал поставок сахара в страны дальнего зарубежья», — сказал Евгений Зайцев.