В чем опасность зараженного вредителями проса

Специалисты химико-токсикологического отдела Алтайской испытательной лаборатории Федерального центра охраны здоровья животных (ФГБУ «ВНИИЗЖ» Россельхознадзора) выявили некачественное просо. Об этом сообщает пресс-служба организации.

«С 5 по 11 апреля 2024 года специалисты химико-токсикологического отдела Алтайской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» провели исследования пробы проса. Специалисты выявили следующие нарушения: превышение предельно допустимых уровней содержания сорной и зерновой примеси; зараженность вредителями; несоответствие органолептическим показателям», – сообщили в ФГБУ «ВНИИЗЖ».

«Превышение предельно допустимых уровней содержания данных примесей ухудшает товарные и вкусовые качества продукта, а также снижает пищевую ценность и сохранность зерна. Вредители, питаясь зерном, ухудшают его качество, приводят к снижению всхожести зерна. Они влияют на сроки хранения зерна, загрязняют его. Кроме того, некоторые вредители приводят к активизации микроорганизмов и, как следствие, появлению микотоксинов», – пояснили специалисты.

В результате испытаний было установлено, что пробы не соответствует требованиям ГОСТа и технического регламента Таможенного союза «О безопасности зерна».