Власти РФ думают о прослеживаемости солода для борьбы с фальсифицированным пивом

Первый вице-премьер Денис Мантуров поручил Минсельхозу, Минпромторгу, Минфину и оператору маркировки ЦРПТ в течение первого квартала оценить необходимость прослеживания в ФГИС «Зерно» поставок солода для изготовления пива. Это нужно, чтобы исключить фальсификат, пишет со ссылкой на источник газета «Известия».

Власти намерены понять, насколько эффективно сравнивать данные ФГИС «Зерно» и системы маркировки, чтобы оценить уровень фальсификата и в дальнейшем его исключить, тем самым повысив безопасность и качество продукции.

Солод — пророщенное, а затем высушенное зерно, которое используют для производства пива. Его порой заменяют на сахар, глюкозу или несоложеное зерно других злаков — это снижает затраты на производство, но ухудшает вкусовые качества пива, считает глава «Общественной потребительской инициативы» Олег Павлов.

Делать тонну пива из килограмма солода просто невозможно, добавляет советник президента ассоциации «Антиконтрафакт» Юрий Васин, указывая на сохраняющееся теневое производство в пивоваренной отрасли. Нелегальный сегмент пивоваренной продукции достигает 10%, больше всего неучтенной — в магазинах разливного пива, добавляет исполнительный директор Ассоциации производителей пива, солода и напитков Вячеслав Мамонтов.

В Минсельхозе проработают поручение Госкомиссии в установленные сроки. В Минпромторге добавили, что интеграция систем «Зерно» и «Честный знак» поможет получать сведения о происхождении сырья, из которого произведена пивоваренная продукция, а уже имеющиеся возможности системы маркировки позволяют потребителю получать достоверную информацию о приобретаемых товарах.

В пресс-службе ЦРПТ сообщили, что механизм сверки сырья и объема готовой продукции уже опробовали ранее, и в случае со снижением доли контрафакта на рынке он работает эффективно: к примеру, интеграция системы Россельхознадзора «Меркурий», которая отслеживает объемы молочного сырья, и «Честного знака», который фиксирует конечный товар. Уровень фальсификата в молочной продукции за последние два года удалось сократить с 30 до 0,03%.