Чем опасны радионуклиды в зерне — эксперты

Нормативы содержания радионуклидов установлены техрегламентами Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности зерна».

«Цезий-137 и стронций-90 — одни из главных компонентов радиоактивного загрязнения биосферы. Они обладают долгим периодом полураспада, поэтому приводят к самым тяжелым последствиям. Цезий аккумулируется в мышцах, а стронций — в костях и органах кроветворной системы», — говорится в сообщении.

Цезий выводится из организма до полугода. Стронций замещает в организме человека кальций, концентрируется в костном мозге, и его практически невозможно вывести из костей, на это может уйти до 30 лет, предупреждают специалисты.

По их словам, последствия при внутреннем облучении зависят от индивидуальных особенностей организма. При этом доказано, что даже малые дозы облучения напрямую сказываются на состоянии клеток организма, что может привести к генетическим нарушениям и развитию злокачественных образований.

Определение радионуклидов является одним из важнейших направлений работы лабораторий ФГБУ «ВНИИЗЖ». Они регулярно участвуют в межлабораторных сравнительных испытаниях по определению активности радионуклидов в пищевом зерне. Так, недавно филиал учреждения в Белгородской области успешно прошел проверку, подтвердив высокую точность работы.

За год в этом направлении лаборатория проводит более 12 тыс. исследований пищевых продуктов, кормов и объектов окружающей среды.