Госмониторинг подтвердил высокое качество крымского зерна

Пшеница урожая 2024 года в Крыму отличается высокими показателями качества: 68% от исследованного объема отнесено к 3-му и 4-му классу. В рамках госмониторинга зерно исследовали специалисты Азово-Черноморского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна», сообщает пресс-служба учреждения. 

В рамках государственного мониторинга анализируются основные потребительские качества зерна, а также проводится проверка на наличие вредных примесей, зараженность и засоренность.

«Убрано 977 тыс. тонн пшеницы, мы проверили в рамках мониторинга уже 820 тыс. тонн, что составляет 92% от объема, который должен пройти проверку. Несмотря на погодные условия, у нас уже 68% от исследованного объема — пшеница 3-го и 4-го класса, то есть продовольственная, которая идет на мукомольные нужды», — отметила технический директор органа инспекции филиала Ирина Годыло. Она добавила, что остальные 32% отнесены к 5-му классу. По сравнению с прошлым годом качество зерна улучшилось.

«В этом году зерно отличается высокой натурой — показатель натуры составил 800–840 граммов на литр, и высокой стекловидностью — в пределах 50–75 %», — добавила эксперт.