«Агронавигатор»: применение органических кислот в кормлении птицы

Об альтернативном решении, которое позволяет безопасно и эффективно бороться с бактериальными заболеваниями у птицы, рассказывают эксперты ГК ВИК Алексей Немчинов и Оксана Молоканова.

Основные причины развития антибактериальной резистентности — это чрезмерное использование антибиотиков, в том числе для профилактики болезней и стимуляции роста птиц, ошибки в диагностике заболеваний, а также некорректный подбор препаратов и дозировок без проведения соответствующих лабораторных исследований на чувствительность.

В результате производство подвергается глобальным рискам, связанным со снижением сохранности поголовья, экономическими потерями и необходимостью разработки более дорогостоящих схем лечения поголовья.

Наблюдается постоянное ужесточение законодательства, в частности на использование антибиотиков в ветеринарных целях, в связи с возрастающей угрозой антибиотикорезистентности в человеческой медицине.

Поэтому в промышленном птицеводстве все большее значение приобретают альтернативные решения, которые позволяют безопасно и эффективно бороться с бактериальными заболеваниями. Одно из таких решений — органические кислоты, способные успешно сдерживать рост патогенных микроорганизмов, сохраняя высокие производственные показатели.

Органические кислоты, такие как муравьиная кислота, пропионовая кислота, молочная кислота, лимонная кислота, уксусная кислота и другие, способствуют подавлению роста потенциальных патогенных и зоонозных бактерий.

Механизм действия органических кислот основан на нескольких важных аспектах:

— изменение pH внутри клеток бактерий: органические кислоты снижают рН цитоплазмы бактерий, нарушая нормальный метаболизм и препятствуя делению клеток;

— повреждение клеточной мембраны: некоторые кислоты повреждают липидный слой мембран, что нарушает целостность клетки и ее защитные барьеры;

— ингибирование ферментов: они могут блокировать ключевые ферментативные реакции, необходимые для жизнедеятельности бактерий.

Эти особенности делают органические кислоты полезными в пищевой промышленности и сельском хозяйстве для применения в качестве альтернативы антимикробной профилактики поголовья.

Цыплята-бройлеры, получающие рационы, обогащенные смесями органических кислот, демонстрируют значительное снижение численности патогенных микроорганизмов, таких как колиформы и клостридии, в подвздошной кишке по сравнению с птицами, находящимися на рационах с антибиотиками, стимулирующими рост. В то же время у таких цыплят отмечается увеличение популяции полезных бактерий, в частности лактобактерий.

Органические кислоты добавляют в питьевую воду для защиты системы водоснабжения от размножения микроорганизмов и минимизации влияния патогенных бактерий, таких как Salmonella spp. Помимо дезинфицирующего эффекта, органические кислоты улучшают процессы расщепления белков в желудке и повышают усвоение аминокислот и микроэлементов организмом.

Производственный опыт с кормовой добавкой «Продактив Ацид SE»

Для оптимизации процессов пищеварения, увеличения продуктивности и сохранности птицы, а также снижения кишечных инфекций у цыплят-бройлеров был проведен производственный опыт на птицефабрике с введением кормовой добавки «Продактив Ацид SE».

Органические кислоты в составе «Продактив Ацид SE» снижают микробную нагрузку корма в отношении общего микробного числа и плесневых грибов. Эта добавка улучшает усвоение питательных веществ, что приводит к повышению производственных показателей при выращивании цыплят-бройлеров.

По результатам проведенного производственного опыта применение добавки «Продактив Ацид SE» в дозировке 3,5 л/т комбикорма позволило повысить производственные результаты при выращивании цыплят-бройлеров в опытной группе:

• сохранность на 1,6%;
• живой вес на 0,151 г;
• снизить конверсию корма на 7 пунктов.

Кроме того, предприятие получило возврат инвестиций в соотношении 2,6:1.

Таким образом, использование органических кислот представляет собой перспективное направление в птицеводстве, позволяющее повысить продуктивность и сохранность птицы, а также снизить зависимость от антибиотиков.

Рисунок 1 — показатели сохранности в опытной группе и контрольной

Рисунок 2 — показатели конверсии корма в опытной группе и контрольной

Рисунок 3 — показатели среднесуточного привеса в опытной и контрольной группах

Эксперты Группы компаний ВИК тщательно подбирали оптимальные составы и концентрацию кислот для создания блендов. При разработке учитывались передовые опытные данные по эффективности кислот и их синергизму.

Такая работа дала целый ряд преимуществ, а именно:

• снижение pH содержимого желудка и кишечника;

• повышение ферментативной активности;

• улучшение пищеварения (переваривание белка и усвоение аминокислот и микроэлементов);

• ингибирование патогенной микрофлоры.

Получить консультацию по практическому применению органических кислот в кормлении птицы можно на странице экспертов: Немчинов Алексей Григорьевич — эксперт ВИК и Молоканова Оксана Владимировна — эксперт ВИК.