Минсельхоз уточнил информацию для внесения во ФГИС «Зерно»

Минсельхоз России уточнил перечень потребительских свойств партии зерна и продуктов его переработки, вносимых в Федеральную государственную информационную систему прослеживаемости зерна и продуктов его переработки (ФГИС «Зерно»).

Соответствующий приказ министерства опубликован на портале правовой информации. Документ вступит в силу 1 сентября 2024 года и будет действовать до 1 марта 2028 года.

Согласно новым правилам, при внесении информации во ФГИС «Зерно» нужно будет указывать процент влажности для злаковых культур (пшеницы, ржи, гречихи, риса, кукурузы и других), зернобобовых культур (гороха, фасоли, маша, нута, чечевицы и других), а также масличных культур (подсолнечника, сои, льна, рапса, горчицы, арахиса и так далее).

Помимо этого, для злаковых и зернобобовых нужно будет указывать процент сорной и зерновой примеси. Для масличных – процент масличной примеси.

Для риса вносится требование по указанию процента глютинозных зерен, а также градуса кислотности этого продукта.

Для проса и пивоваренного ячменя вводится требование по указанию процента крупности и способности прорастания, для гороха – процента мелкости, для кукурузы – процента всхожести. Для кормовых бобов надо будет указать долю содержания сухого вещества, сырых протеина, клетчатки и золы.

Процент влажности нужно будет указывать также для муки, крупы, отрубей и хлопьев. Помимо того, для муки устанавливается требование по указанию доли и качества клейковины, а также зараженности вредителями хлебных запасов.

Для круп вводится требование по указанию доли доброкачественных ядер и процента сорной примеси.

Требование по указанию кислотности устанавливается для крахмала и овсяных хлопьев, процент зольности нужно будет вносить для муки, крахмала, глютена, овсяных хлопьев, манной и кукурузной крупы.

С помощью ФГИС «Зерно» обеспечивается прослеживаемость зерна от поля до потребителя. Система помогает обеспечить оборот качественной и безопасной продукции.