4 февраля, 2025, 18:38
Продукция

Производители молочки в РФ закрывают рост затрат повышением отпускных цен

Производители молочной продукции в России из-за роста себестоимости производства видят необходимость повышения отпускных цен, торговые сети получают соответствующие уведомления, следует из их комментариев «Агроэксперту».

Фото: Александр Плонский / «Агроэксперт»

«Ценообразование в молочной отрасли пересматривается постепенно в течение года и происходит под влиянием множества факторов. В целом рост цен на молочную продукцию — мера вынужденная, и во всяком случае молочные предприятия прикладывают все усилия, чтобы рост цен на молочную продукцию максимально сдерживался, не разгонял и не превышал общую инфляцию, понимая ее высокую социальную значимость», — сообщила «Агроэксперту» председатель совета — директор Молочного союза России Людмила Маницкая.

По ее словам, основная доходность аккумулируется преимущественно не в сфере производства, а в конечном звене товаропроводящей цепи, то есть в торговле. «Поэтому основной резерв сдерживания и стабилизации цен на потребительском рынке в целях недопущения их взвинчивания кроется в ограничении наценок торговых сетей», — подчеркнула Людмила Маницкая.

В Минсельхозе фиксируют существенный рост себестоимости производства молока и молочной продукции — например, увеличиваются затраты на энергоресурсы, оборудование, упаковку, растут транспортные расходы. На фоне роста затрат производители вынуждены пересматривать стоимость товаров. Как сообщила во вторник газета «Известия», уведомления о повышении в феврале цен на свои товары сетям направили компании «Вимм-Билль-Данн» (торговая марка «Домик в деревне»), Health & Nutrition (бренд «Простоквашино», «Актибио»), Ehrmann, «Савушкин продукт» и «Молочный кит» (Milk on).

Председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Игорь Караваев сообщил «Агроэксперту», что торговые сети получали уведомления о повышении цен: такие заявки тщательно проверяются сетями на предмет обоснованности, и часть из них еще находится на рассмотрении.

«Ретейлеры не всегда принимают повышение в полном объеме, а также договариваются с поставщиками о реализации промоакций и отсрочках в принятии. Вдобавок розничные цены в торговых сетях индексируются медленнее закупочных, поэтому изменения цен на полках магазинов будут более плавными», — пояснил Игорь Караваев.

Согласно данным Росстата, молоко и сметана в России в 2024 году подорожали в среднем более чем на 19–20%, творог и сыры — на 11–14%. В торговых сетях — членах АКОРТ стоимость литра питьевого молока «первой цены» сейчас составляет около 72 рублей, на 27% ниже средних цен по стране (с учетом всех форматов розничной торговли).

Мнение отрасли

Людмила Маницкая говорит, что молоко дорожает по целому ряду причин: помимо уже перечисленных затрат, есть влияние общей инфляции, есть и сезонный фактор. Кроме того, за счет работы систем прослеживаемости «Меркурий» и «Честный знак» рынок обеляется, а значит, для легального производства нужно больше молока.

«В результате складывается такая конъюнктура: если спрос растет, а предложение за ним достаточно быстро не поспевает, то рынок, логично, откликается ростом цен», — пояснила глава Молочного союза.

«По статистике производство сырого молока у нас по годам растет. Но главное препятствие на пути укрепления и развития молочного рынка и отрасли — год от года снижается поголовье», — подчеркнула она.

К примеру, поголовье крупного рогатого скота на конец 2024 года составляло 16,4 млн единиц, коров — 7,3 млн; снижение за 10 лет — на 2,5 млн и на 1 млн, за 2024 год — на 700 тыс. голов и на 250 тыс. голов соответственно.

«Поэтому стратегической неотложной задачей на ближайшую перспективу считаем такую: необходима разработка комплекса мер по стабилизации численности поголовья в животноводстве — как инструмент обеспечения сырьевой базы производства социально значимой молочной продукции, для сглаживания ценовых колебаний как на сырьевом, так и на конечном потребительском рынках», — сообщила Людмила Маницкая.

Она напомнила, что 1 сентября 2024 года истек срок для обязательной постановки на учет крупного рогатого скота как в сельхозорганизациях, так и в частном секторе, и сейчас в системе «Хорриот» поставлено на учет 15,7 млн голов КРС, или 96% от данных Росстата.

«Численность поголовья, надеюсь, мы скоро будем знать достаточно точно. А вот какие причины снижения, что его не удается остановить? Какие системные меры борьбы и поддержки на государственном уровне? Мы из года в год ставим этот вопрос, и хотелось бы услышать ответ на него», — добавила она.

Молочная отрасль — одна из наиболее поддерживаемых в агропромышленном комплексе, пишут «Известия» со ссылкой на Минсельхоз: в 2023 году отрасль получила 62 млрд рублей, в 2024 — почти 81 млрд рублей. Прямые субсидии компании получают на возмещение затрат, связанных с производством животноводческой продукции, например, на 1 кг реализованного молока, на племенное поголовье основного стада, на приобретение племенного молодняка и так далее. Молочная отрасль демонстрирует стабильный рост, производство сырого молока в России в 2024 году увеличилось на 200 тыс. тонн, до 34 млн тонн. Основная задача — обеспечивать продукцией по доступным ценам внутренний рынок, говорил ранее заместитель председателя правительства России Дмитрий Патрушев.

Подписывайтесь на нас в Дзен и Telegram
Читайте также:
На главную