Заражение пшеницы опасным инфекционным заболеванием выявили в Амурской области

В 20 образцах пшеницы обнаружено заболевание — фузариоз зерна, которое приводит к снижению урожайности и качеству семян. Такие результаты исследований предоставил «Агроэксперту» Амурский филиал Национального центра безопасности продукции водного промысла и аквакультуры (ФГБУ «НЦРБП» Россельхознадзора).

Исследования проб зерна пшеницы на пищевые цели проводили с 24 июля по 1 августа этого года на соответствие ТР ТС 015/2011 и ГОСТа 9353-2016. В частности, на содержание вредных примесей, органолептические показатели (запах, цвет), показатель безопасности (фузариозное зерно) и на показатели качества (влажность, испорченные зерна, зерновая примесь, качество сырой клейковины, массовая доля сырой клейковины, натура, сорная примесь, стекловидность, тип, подтип, число падения).

«По результатам исследований в 20 образцах пшеницы обнаружено заболевание — фузариоз зерна. Информация о выявленных несоответствиях размещена в автоматизированной системе «Веста», а также доведена до владельца зерна», — сообщили в филиале. 

Эксперты пояснили, что фузариоз зерна — это инфекционное заболевание колоса, которое может серьезно повлиять на качество зерна. 

Его вредоносность проявляется в снижении урожайности (20–45 %), ухудшении посевных качеств семян (снижение всхожести и энергии), а также в снижении качества получаемой продукции (ухудшение биологической ценности, увеличение индекса деформации клейковины, снижение качества хлебопекарных свойств муки). 

Грибы рода Fusarium выделяют опасные микотоксины, в результате зерно становится непригодным для использования в пищевых и кормовых целях.