Пшеница нового урожая Псковской области почти вся отнесена к 3-му и 4-му классу

Почти вся обследованная пшеница нового урожая Псковской области относится к третьему и четвертому классу, сообщает Россельхознадзор со ссылкой на информацию Санкт-Петербургского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна».

«По результатам проведенных испытаний 96% псковской пшеницы имеет высокие качественные показатели и соответствует третьему-четвертому классу», — говорится в сообщении. Так, среднее содержание белка и клейковины в пшенице фиксируется на уровне значений прошлого года и находится в интервале 12–14% и 23–28% соответственно. 

В Псковской области завершается уборочная кампания. По состоянию на 26 сентября специалистами филиала исследовано более 96 тыс. тонн пшеницы, собранной в регионе (95% от общего объема собранного урожая).

Качество пшеницы в рамках государственного мониторинга зерна определяется по ряду показателей: содержание и качество клейковины, число падения, стекловидность, содержание белка, фракционный состав сорной и зерновой примеси, натура, цвет, запах, типовой состав, наличие в зерне головневых и фузариозных зерен, наличие зерен, поврежденных клопом-черепашкой и другие. На основании проводимых исследований партии зерна присваивается класс. Государственный мониторинг зерна проводится на безвозмездной для сельхозтоваропроизводителей основе.