Треть к цене арбузов в новом сезоне добавили расходы на транспорт и рабочую силу, считают эксперты

Арбузы к новому сезону подорожали примерно на 30–40%, основной вклад внесли транспортные издержки, но выросла и в целом себестоимость производства – есть проблема в кадрах, дороже обходится электроэнергия; погодные катаклизмы конца весны – заморозки и засуха – на урожае практически не отразились. Об этом сообщили на пресс-конференции в МИЦ «Известия» отраслевые эксперты.

«С прошлого года по текущий момент цены на бахчевые подросли достаточно существенно: в среднем по стране мы наблюдаем повышение цен до 40%: в регионах, где их производят, рост совершенно незначительный, но в других регионах страны с учетом транспорта и логистики цены, конечно кусаются», — сообщил директор Международного центра агробизнеса и продовольственной безопасности Высшей школы корпоративного управления РАНХиГС Анатолий Тихонов.

Помимо подорожания логистики, он отметил энергозатраты: к примеру, высокие результаты по урожайности (до 380 центнеров с гектара в Астраханской области) обеспечивают орошаемые земли, а это означает повышенный расход электроэнергии.

«Если сравнивать с аналогичным периодом прошлого года, цена ощутимо выше, чем в прошлом году. Мы обработали данные собственного мониторинга: в магазинах розничных сетей в Москве подорожание арбузов в июле составило примерно 34% по сравнению с июлем 2023 года», — сообщила генеральный директор «Ягодного союза» Ирина Козий.

Сам арбуз — продукт относительно дешевый, но его достаточно дорого перевозить, и это влияет на конечную цену. Помимо этого, сказывается удорожание рабочей силы и стоимость семенного материала: «Автоматизации в этой отрасли крайне мало. И, соответственно, удорожание рабочих рук, отъезд иностранных сезонных рабочих серьезно сказывается на ценах арбузов и дынь в наших магазинах», — поясняет Ирина Козий.

Сейчас арбузы начитают дешеветь: с августа и по начало сентября производители выпускают на рынок самый большой объем бахчевой продукции, и самые низкие цены — именно в этот период. Но сами границы арбузного сезона давно размылись, замечает глава Ягодного союза: российские производители заметно расширили и географию производства, и технологии выращивания, и сортовой состав, в связи с чем массовый сбор арбузов в южных регионах страны начинается даже в первой половине июля.

В начале лета на цены влияет дорогой импорт, говорит Анатолий Тихонов: первые арбузы, по его словам, стоили от 100 до 180 рублей за килограмм, а сейчас в сетевых магазинах их можно найти даже дешевле 30 рублей за кило. Такие уровни обеспечивают долгосрочные контракты ритейла с сельхозтоваропроизводителями. Также он обратил внимание на очень хорошие оценки и урожая, и урожайности — выше, чем в прошлом году — несмотря на засушливые явления и заморозки в конце весны.

«В Краснодаре, в Ставрополье, в Оренбурге, в Астрахани, даже в Воронеже и наиболее северных регионах, где выращивают арбузы — в Хакасии, в Дагестане, в Чеченской республике, в Херсоне — фактически была благоприятная погода для выращивания бахчевых», — говорит эксперт.

По его словам, Россия как производитель бахчевых занимает в мире седьмое или восьмое место: в 2023 году урожай составил порядка 1,9 млн тонн, из которых порядка 900 тыс. тонн пришлось на арбузы, в 2022 году — 1,6 млн тонн. Сами «арбузные» посевы стали меньше — в 2011 году бахчи занимали площади в 190 тыс. гектаров, сейчас — 110-112 тыс. гектаров, но за счет агротехнологий урожайность растет, обеспечивая хорошие валовые сборы. Всего в России выращивается более 60 сортов арбузов.

Импортная продукция занимает очень небольшую долю рынка — до 10% по всем бахчевым, иногда, в очень неблагоприятные годы – до 20%, добавляет Ирина Козий. «В летний период в Россию поставляются арбузы из Казахстана, Азербайджана, Узбекистана, Турции. На Дальний Восток и Восточную Сибирь они идут из Китая. А в несезон мы получаем арбузы из Ирана и Бразилии, но в этом списке есть, например, Таиланд».

Она также обратила внимание на то, что в нынешнем сезоне в России было предоставлено меньше дорогих необычных арбузов — например, квадратных или мини; видимо, снижается спрос.