Опасную бактерию обнаружили в курином фарше «Мираторга»

Ветеринарные инспекторы обнаружили листерию в замороженном курином фарше производства ООО «Брянский бройлер» (входит в АПХ «Мираторг»). Россельхознадзор вынес производителю предостережение. Об этом сообщает канал «Shot Проверка».

«Как выяснила „Shot Проверка“, замороженный фарш „Котлетный“ производства ООО „Брянский бройлер“ провалил лабораторную проверку. Специалисты Белорусского государственного ветеринарного центра выявили в продукции Listeria monocytogenes — бактерию, вызывающую листериоз. Предприятие входит в АПХ „Мираторг“. Россельхознадзор объявил производителю предостережение», — говорится в сообщении.

Сам «Мираторг» подтвердил получение от надзорных органов информации о результатах лабораторного исследования партии фарша, сообщает РИА Новости со ссылкой на компанию. Организация начала внутреннее расследование. Вместе с тем предприятие в два раза увеличило периодичность лабораторного контроля готового фарша и смывов с объектов производственной среды на Listeria monocytogenes, а также усилила контроль санитарной обработки помещений, оборудования и т. д.

Редакция направила запрос в компанию.

Ранее Россельхознадзор находил листерий в котлетах из говядины производства ООО «Мираторг Запад» (Калининградская область). Тогда предприятию также было выдано предостережение, а продукцию не допустили к реализации. Другой случай обнаружения возбудителя листериоза в фарше был связан с ООО «Брянская мясная компания» и ЗАО «СК Короча», сообщал регулятор.

Что такое листерия

Листерия — это бактерия, которая может вызывать инфекционное заболевание листериоз и передаваться человеку, в том числе через зараженные продукты питания, например мясо и мясные продукты, молоко и мягкие сыры. Особенно опасна инфекция для беременных женщин, новорожденных, пожилых людей и людей с ослабленным иммунитетом, поскольку в тяжелых случаях может привести к сепсису, менингиту и другим осложнениям.