Обеззараживание овощей и фруктов позволит увеличить срок хранения продукции

Обеззараживание плодоовощной продукции – один из основных способов увеличить сроки ее хранения и реализации. Процедура также дает гарантию того, что на стол потребителя попадут продукты, которые не потеряли своих полезных свойств. Кроме того, если проведено обеззараживание, это значит, что помещения, в которых хранились овощи и фрукты, не будут представлять опасности для других товаров. О важности обеззараживания плодоовощной продукции при хранении рассказывают сотрудники Республиканского фумигационного отряда Россельхознадзора.

«Обеззараживание плодоовощной продукции проводится для увеличения сроков ее хранения. Данная процедура позволяет продлить жизнь скоропортящимся овощам и фруктам и заключается в микробиологическом обеззараживании овощехранилища с сырьем или без него. Одним из методов обеззараживания является фумигация овощехранилища вместе с заложенной на хранение продукцией», – рассказывают сотрудники Республиканского фумигационного отряда.

Обеззараживание – сложная, но необходимая процедура, которая способствует сохранению здоровья людей и общей безопасности населенных пунктов. Как отмечают специалисты, предварительное обеззараживание овощей и фруктов позволяет в дальнейшем снизить зараженность воды и систем коммуникаций микроорганизмами.

Кроме того, обеззараживание проводится не только в местах непосредственного хранения. Данную процедуру можно провести с производственным оборудованием, емкостями, системами коммуникаций, по которым происходит транспортировка продуктов.

«Проводимые мероприятия позволяют улучшить санитарно-гигиенические условия производства, провести дезинфекцию поверхностей тары и упаковки, предназначенных для хранения плодоовощной продукции», – сообщают сотрудники Республиканского фумигационного отряда.

Эксперты организации отмечают, что процедура обеззараживания значительно снижает масштабы порчи продукции, что имеет первостепенное значение для любого бизнеса. Кроме того, сокращаются затраты на дезинфекционные препараты.

«Как следствие проведения обеззараживания плодоовощной продукции, повышается уровень чистоты производства и произведенной продукции, а также увеличивается  конкурентоспособность перерабатывающих предприятий и изготовленной продукции», – уверены специалисты.